4 recetas veganas para principiantes

Las recetas veganas no son difíciles de elaborar, ni insípidas ni costosas. Todas esas afirmaciones o creencias son bulos que desprestigian las virtudes de las recetas veganas y crean barreras para los nuevos comensales.

No te vamos a convencer de que dejes de comer carne y productos derivados de los animales. Todo lo contrario. Con el post de hoy queremos ayudarte a abrir tu mente y que le des una oportunidad a la comida vegana. Que introduzcas dentro de tu rutina alimentaria nuevas opciones sanas y ricas que pueden ser complementarias.

Hoy te presentamos 4 recetas veganas fáciles de cocinar. Primeros platos, para compartir, para grandes y pequeños, dulces... ¿Estás lista para ampliar tus horizontes culinarios?

Calabacines rellenos

Un clásico de las cocinas para toda la familia que solemos preparar con carne picada y que ahora le vamos a dar una sabrosa vuelta de tuerca para convertirla en receta vegana.

Este plato es económico, saludable y sobre todo lleno de proteínas vegetales muy beneficiosas para nuestra salud.

INGREDIENTES

  • 2 calabacines grandes
  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • tomate natural
  • salsa de tomate
  • pimentón dulce y picante
  • perejil
  • aceite de oliva y sal
calabacin relleno vegano. recetas veganas

Poke bowl

Los poke bowl son hoy día una de las estrellas de la cocina del mundo que destaca sobre todo en las cadenas de comida para llevar.

Las infinitas posibilidades y combinaciones que ofrecen los poke bowl le dan mucha popularidad ya que llegan a muchos tipos de gustos distintos y es una de las opciones más saludables en el take away.

¿Estás creativo a la hora de la cena? El poke bowl es tu opción vegana perfecta.

INGREDIENTES

  • arroz de sushi
  • 1 vaso de quinoa
  • 1 aguacate
  • laminas de tofu a la plancha
  • 1 tomate picado
  • 1 rábano picado
  • maíz
  • zumo de limón
  • salsa de soja
  • alga wakame

Curry de verduras

Si quieres currártelo un poquito más en el mundo de las recetas veganas y sorprender a tus comensales te recomendamos preparar curry de verduras acompañado de patatas o batatas asadas.

Este plato lleva una gran variedad de verduras e incluye un ingrediente fundamental en la dieta vegana: la leche de coco.

INGREDIENTES

  • 1 calabacín
  • leche de coco en lata (para que sea más espeso)
  • 2 patatas para asar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 ajo
  • champiñones
  • perejil
  • pimentón dulce
  • curry
  • comino
  • aceite de oliva y sal

Tortitas con queso vegano

Una revolución dentro de las recetas veganas. Las tortitas de crema de queso vegano le dan a tu paladar una mezcla deliciosa de dulce y salado.

Estas tortitas pueden estar elaboradas con una alternativa a los huevos normales: harina de trigo sarraceno, almidón de tapioca y maíz, aroma de vainilla y sal negra. Aunque también puedes elaborarla sin comprar este preparado vegetal.

INGREDIENTES

  • harina de trigo
  • levadura en polvo
  • leche de avena
  • sirope
  • vainilla líquida
  • aceite de oliva
  • crema de queso vegana

Se nos hace la boca agua mientras escribimos esto. Y no es para menos. Las recetas veganas son una opción muy saludable que puedes alternar dentro de tu rutina de comidas semanal. Una manera de ampliar horizontes culinarios muy sabrosa.

Además de las recetas veganas existen otros tipos de dietas de las que puedes adoptar más platos y estilos de cocinar y alimentarte que enriquecerán tu vida. Siempre buscando y manteniendo un equilibrio entre todas ellas y asegurándote de que tu cuerpo no sufre ninguna carencia que le pueda poner en riesgo.

En Aromas de Andalucía apostamos por una dieta variada y saludable. También apoyamos una actitud activa y el ejercicio físico que equilibra el cuerpo y el alma para una perfecta armonía. Ah y como no, siempre acompañada de tu aroma de Aromas de Andalucía favorito.

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